Denne uken var jeg på Eat Forum. Det er skrevet og ment mye om denne konferansen i norsk media, hvilket jeg ikke har noen ambisjon om å gjenta. Dette er en kort oppsummering av erfaringen med mine avfallsfargede briller.

Eat handler om mat i både et helse- og et klimaperspektiv og samlet en imponerende forsamling ulike eksperter fra hele verden i Stockholm. Få var fra avfallsbransjen. Jeg traff ingen. Hva er egentlig vår oppgave i forhold til mat? Det er i hvert fall disse tre områdene:

  • Redusere matsvinn (mat som kunne og burde ha vært spist)
  • Utnytte matavfall på en best mulig måte
  • Bidra til løsninger som sørger for at dette skjer på en bærekraftig måte

Selv ble jeg invitert på grunn av arbeidet Norsk Gjenvinning har gjort i TRIPPEL-prosjektet. Et prosjekt som handler om samfunnsansvar og grønn vekst i matbransjen, adressert gjennom en rekke konsepter.

Mye har som nevnt vært skrevet om Eat i norsk media. Mye bra og opplysende (for eksempel i Aftenposten og på NRK, men jeg synes også at det ofte blir veldig tabloid og personfokusert. Denne delen av debatten bærer både preg av jantelov og at det er lett å angripe en kompleks problemstilling med forenklet argumentasjon og karakteristikker.

For det er ingen tvil om at verden ikke har klart å brødfø befolkningen. Minst 800 millioner mennesker lever i sult, minst 2 milliarder er feilernært. 9 000 barn dør daglig. Matproduksjon er den største kilden til klimagassutslipp, i en verden hvor over halvparten av maten som produseres ikke spises. Om få år er vi ikke lenger 7 milliarder, men 9 milliarder. I den mer velstående delen av verden er overvekt blitt blant de aller største helseproblemene, om ikke det største. Sukker ble utpekt som den største fienden.

Det verste er kanskje at problemet med hungersnød er løsbart. Det er både nok mat og penger i verden til det. Den svenske statsministeren, Stefan Löfven, argumenterte sterkt for at løsningen ligger i å redusere ulikhetene i verden. De 80 rikeste personene i verden eier like mye som de fattigste 3,5 milliardene. Det er åpenbart store ulikheter i verden, men det er også store forskjeller på lokalt plan. Löfven sa at på de 42 minuttene t-banen bruker fra nord til syd i Stockholm, så synker levealderen med fire år. Jeg har ingen slike tall for Oslo, men det forundrer meg ikke om det er samme utslag på t-bane linje 2, fra Kolsås i vest til Ellingsrudåsen i øst.

Dame Ellen MacArthurFor meg var det definitive høydepunktet å høre Dame Ellen MacArthur, damen bak Ellen MacArthur Foundation, som har satt sirkeløkonomisk tankegang i system, og ikke minst på agendaen. Hun representerer en helhetstankegang og en forretningsmessig løsningsorientering som er imponerende. Hun snakker om avfall som et symbol på et samfunn som har mislykkes. Sirkulære forretningsmodeller sørger for høyest mulig materialverdi gjennom mange liv. Hun snakker om å designe avfall ut av systemet og om tradisjonell gjenvinning som siste utvei. Utrolig inspirerende. Samtidig en påminnelse om at det er en lang vei igjen. Og en påminnelse om at avfallsbransjen har en sentral rolle som det vil bli utrolig spennende å fylle i tiden fremover.

MacArthur demonstrerer teorien med konkrete og lønnsomme eksempler. Var det en ting jeg savnet på Eat så var det nettopp dette. Flere konkrete eksempler på løsninger som tar oss dit alle er enig om at vi må komme. Når det er sagt, så er grunnlaget for samarbeid mellom mange av de smarteste «mathjernene» i verden lagt. Det Eat har fått til på ett år er intet mindre enn veldig imponerende. Eat runger langt ut over Skandinavia og har klart å få til noe som jeg ikke tror noen andre har klart. Det gjør meg optimistisk. Selv om det er langt igjen. Men som kronprinsesse Mette Marit sa i sitt personlige og følelsesladde innlegg: «it is the small drops of water that creates an ocean».

Én kommentar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s